BĀRA ĒDIENKARTE Libretto VIESNĪCAS KLASIKA Club sendvičs Kūpināta tītara krūtiņa, tomāti, bekons, cepta ola, avokado, kraukšķīgi kartupeļi, garš

Transkripts

1 BĀRA ĒDIENKARTE Libretto VIESNĪCAS KLASIKA Club sendvičs Kūpināta tītara krūtiņa, tomāti, bekons, cepta ola, avokado, kraukšķīgi kartupeļi, garšaugu majonēze Ciabatta steika sendvičs Black Angus antrekots, grilēti dārzeņi, vītināti tomāti, kraukšķīgi kartupeļi, sinepju majonēze Brioche sendvičš ar garnelēm Savvaļas Argentīnas garneles, auksti kūpināta laša fileja, citronu krēmsiers, avokado, gurķu un čilī salsa, kraukšķīgas batātes, safrāna Aioli Baguette itāļu gaumē Burrata siers, bazilika pesto, krāsaini tomāti, erukas lapas, olīvas, kraukšķīgas batātes, garšaugu majonēze SNOB burgers Latvijas bio liellopa gaļa, kausēts Camembert, krāsaini tomāti, grilēta kukurūza, kraukšķīgi kartupeļi, Coleslaw salāti, upeņu BBQ mērce

2 Ouverture AUKSTĀS UZKODAS UN SALĀTI Mezze Andante Vītināta liellopa gaļa, grilēti artišoki, dūmota pīles fileja, olīvas, Feta siers ar garšaugiem, fokača, humuss Jūras forele Tre Corde Foreles tartars, sarkanie ikri, auksti kūpinātas foreles filejas pastēte, rudzu maize, paipalu olas, diļļu Aioli Humuss Fes 8.00 Krāsainie burkāni, pirmā spieduma olīveļļa, Naan maize Rostbīfs Forza Black Angus antrekots, Jorkšīras pudiņš, marinēti pērļu sīpoli, kaperi, zaļie āboli, kartupeļi, seleriju kāti, putots mārrutku krēms Lasis Maggiore Auksti kūpināta laša fileja, zaļās pākšu pupiņas, purpura kartupeļi, jaunie kāposti, paipalu olas, vītināti tomāti Caprese Capriccioso 9.00 Burrata siers, krāsaini tomāti, pirmā spieduma olīveļļa, balzamiko redukcija, marinēti pērļu sīpoli

3 Intermezzo KARSTĀS UZKODAS UN ZUPAS Brilliante Buffalo 9.00 Marinēti 48 stundas vistas spārniņi, kraukšķīgas batātes, upeņu BBQ mērce Calamaro Cantabile 9.00 Kraukšķīgi kalmāra gredzeni, batātes, safrāna Aioli Elegiaco 9.00 A Piacere Arancini Siers Feta, valrieksti, erukas lapas, olīvas, tomātu pesto Pasta Piedāvājums regulāri mainās, jautājiet viesmīlim Bouillabaisse Grazioso Kalmāri, savvaļas Argentīnas garneles, jūras forele, mencas fileja, jaunie kartupeļi, safrāna Aioli Porcini Russico Baraviku un topinambūru krēmzupa, apzeltīti griķi, sēņu pīrāgs, pīniju rieksti 12.00

4 Aria PAMATĒDIENI Argentīnas antrekots Black Angus 250g g vai Hereford Filet Mignon 200g Tomātu Confit, Portobello sēne, sīpolu gredzeni alus mīklā, sarkanvīna sviests Kukurūzas cāļa fileja Kartupeļu biezenis ar melno trifeli, baltvīna mērce, dūmotas mandeles Jēra gaļas kroketes Grilēti baklažāni, artišoki un tomāti, lēcas, marinēti pērļu sīpoli, koriandrs Jūras foreles Confit Pagatavota olīveļļā foreles fileja, sparģeļi, brokolīni, citronu krēms, avokado, gurķu un čilī salsa Fish&Chips Mencas fileja alus mīklā, kraukšķīgas batātes, gurķu mērce ar kaperiem, zaļo zirnīšu biezenis ar piparmētru

5 PIEDEVAS Sīpolu gredzeni alus mīklā 6.00 Kraukšķīgi kartupeļi 5.00 Krāsnī cepti jaunie kartupeļi ar jūras sāli 6.00 Salātlapas ar dārzeņiem un olīveļļu 5.00 Eruka, cietais siers, balzamiko, vītināti tomāti, pīniju rieksti 6.00 Grilēti sezonas dārzeņi 6.00 Marinētas olīvas ar vītinātiem tomātiem 7.00 MĒRCES Safrāna Aioli 2.00 Gurķu mērce ar kaperiem 2.00 Upeņu BBQ mērce 2.00 Bazilika krēms 2.00 Zaļo pipargraudu mērce ar brendiju 2.00 Béarnaise mērce 2.00

6 Dolce DESERTI Delikatešu sieru izlase Grand Poet Café kūku izlase 6.00 Trifeļu izlase A Piacere 7.00 Pašu gatavotu saldējumu un sorbetu izlase 6.00 Piedāvājums regulāri mainās, jautājiet viesmīlim. ĒDIENKARTĒ LIETOTU SIMBOLU NOZĪME: ēdienu iespējams pagatavot bez glutēna ēdienu iespējams pagatavot priekš vegāniem