BĀRA ĒDIENKARTE Libretto VIESNĪCAS KLASIKA Club sendvičs 12.00 Kūpināta tītara krūtiņa, tomāti, bekons, cepta ola, avokado, kraukšķīgi kartupeļi, garšaugu majonēze Ciabatta steika sendvičs 14.00 Black Angus antrekots, grilēti dārzeņi, vītināti tomāti, kraukšķīgi kartupeļi, sinepju majonēze Brioche sendvičš ar garnelēm 14.00 Savvaļas Argentīnas garneles, auksti kūpināta laša fileja, citronu krēmsiers, avokado, gurķu un čilī salsa, kraukšķīgas batātes, safrāna Aioli Baguette itāļu gaumē 12.00 Burrata siers, bazilika pesto, krāsaini tomāti, erukas lapas, olīvas, kraukšķīgas batātes, garšaugu majonēze SNOB burgers 18.00 Latvijas bio liellopa gaļa, kausēts Camembert, krāsaini tomāti, grilēta kukurūza, kraukšķīgi kartupeļi, Coleslaw salāti, upeņu BBQ mērce
Ouverture AUKSTĀS UZKODAS UN SALĀTI Mezze Andante 16.00 Vītināta liellopa gaļa, grilēti artišoki, dūmota pīles fileja, olīvas, Feta siers ar garšaugiem, fokača, humuss Jūras forele Tre Corde 11.00 Foreles tartars, sarkanie ikri, auksti kūpinātas foreles filejas pastēte, rudzu maize, paipalu olas, diļļu Aioli Humuss Fes 8.00 Krāsainie burkāni, pirmā spieduma olīveļļa, Naan maize Rostbīfs Forza 12.00 Black Angus antrekots, Jorkšīras pudiņš, marinēti pērļu sīpoli, kaperi, zaļie āboli, kartupeļi, seleriju kāti, putots mārrutku krēms Lasis Maggiore 12.00 Auksti kūpināta laša fileja, zaļās pākšu pupiņas, purpura kartupeļi, jaunie kāposti, paipalu olas, vītināti tomāti Caprese Capriccioso 9.00 Burrata siers, krāsaini tomāti, pirmā spieduma olīveļļa, balzamiko redukcija, marinēti pērļu sīpoli
Intermezzo KARSTĀS UZKODAS UN ZUPAS Brilliante Buffalo 9.00 Marinēti 48 stundas vistas spārniņi, kraukšķīgas batātes, upeņu BBQ mērce Calamaro Cantabile 9.00 Kraukšķīgi kalmāra gredzeni, batātes, safrāna Aioli Elegiaco 9.00 A Piacere 7.00-15.00 Arancini Siers Feta, valrieksti, erukas lapas, olīvas, tomātu pesto Pasta Piedāvājums regulāri mainās, jautājiet viesmīlim Bouillabaisse Grazioso 14.00 Kalmāri, savvaļas Argentīnas garneles, jūras forele, mencas fileja, jaunie kartupeļi, safrāna Aioli Porcini Russico Baraviku un topinambūru krēmzupa, apzeltīti griķi, sēņu pīrāgs, pīniju rieksti 12.00
Aria PAMATĒDIENI Argentīnas antrekots Black Angus 250g 28.00 400g 45.00 vai Hereford Filet Mignon 200g 24.00 Tomātu Confit, Portobello sēne, sīpolu gredzeni alus mīklā, sarkanvīna sviests Kukurūzas cāļa fileja 21.00 Kartupeļu biezenis ar melno trifeli, baltvīna mērce, dūmotas mandeles Jēra gaļas kroketes 18.00 Grilēti baklažāni, artišoki un tomāti, lēcas, marinēti pērļu sīpoli, koriandrs Jūras foreles Confit 18.00 Pagatavota olīveļļā foreles fileja, sparģeļi, brokolīni, citronu krēms, avokado, gurķu un čilī salsa Fish&Chips 18.00 Mencas fileja alus mīklā, kraukšķīgas batātes, gurķu mērce ar kaperiem, zaļo zirnīšu biezenis ar piparmētru
PIEDEVAS Sīpolu gredzeni alus mīklā 6.00 Kraukšķīgi kartupeļi 5.00 Krāsnī cepti jaunie kartupeļi ar jūras sāli 6.00 Salātlapas ar dārzeņiem un olīveļļu 5.00 Eruka, cietais siers, balzamiko, vītināti tomāti, pīniju rieksti 6.00 Grilēti sezonas dārzeņi 6.00 Marinētas olīvas ar vītinātiem tomātiem 7.00 MĒRCES Safrāna Aioli 2.00 Gurķu mērce ar kaperiem 2.00 Upeņu BBQ mērce 2.00 Bazilika krēms 2.00 Zaļo pipargraudu mērce ar brendiju 2.00 Béarnaise mērce 2.00
Dolce DESERTI Delikatešu sieru izlase 12.00 Grand Poet Café kūku izlase 6.00 Trifeļu izlase A Piacere 7.00 Pašu gatavotu saldējumu un sorbetu izlase 6.00 Piedāvājums regulāri mainās, jautājiet viesmīlim. ĒDIENKARTĒ LIETOTU SIMBOLU NOZĪME: ēdienu iespējams pagatavot bez glutēna ēdienu iespējams pagatavot priekš vegāniem